ความหมายของสูตรการทำอาหาร

สูตรการทำอาหารคืออะไร:

สูตรการทำอาหารเป็นแนวทางในการเตรียมอาหารแบบเค็มหรือหวาน คู่มือนี้ดำเนินการตามลำดับที่ถูกต้องและมีโครงสร้าง ซึ่งตรงกับความต้องการเฉพาะของแต่ละจาน สูตรมาจากภาษาละติน สูตรซึ่งหมายความว่า 'ให้และรับ'

ลักษณะของสูตรทำอาหาร

สูตรทำอาหารแต่ละสูตรหรือสูตรการทำอาหารประกอบด้วยสองส่วนสำคัญ:

  • ชื่อเรื่องพร้อมชื่อจานและที่มา
  • ระบุเวลาเตรียมการทั้งหมดและระดับความยาก
  • รายการส่วนผสม ซึ่งระบุทั้งประเภทของส่วนผสมและปริมาณที่จำเป็น
  • รายการของใช้. สูตรอาหารบางอย่างรวมถึงรายการเครื่องใช้ที่จำเป็น ในบางครั้ง เด็กฝึกงานพบการอ้างอิงของอุปกรณ์เหล่านี้ในเนื้อหาของคำแนะนำ
  • ขั้นตอนการเตรียมสูตร เรียงตามลำดับเวลา

สูตรอาหารบางสูตรอาจมีข้อมูลประเภทอื่นๆ ซึ่งขึ้นอยู่กับทั้งผู้แต่งหนังสือและหลักเกณฑ์ด้านบรรณาธิการ ตัวอย่างเช่น ในตำราอาหาร จำเป็นต้องระบุแคลอรี่ในแต่ละจาน โดยทั่วไป หนังสือการทำอาหาร เคล็ดลับหรือคำแนะนำในการปฏิบัติต่อกระบวนการหรือส่วนผสมบางอย่างสามารถรวมไว้ในสูตรอาหารได้

หน่วยวัดสำหรับสูตรการทำอาหาร

ปริมาณส่วนผสมจะแสดงเป็นหน่วยวัด ซึ่งแตกต่างกันไปตามภาษาและวัฒนธรรม

ในโลกที่พูดภาษาสเปน หน่วยวัดมักจะแสดงเป็นกรัม มิลลิลิตรหรือเซนติเมตร ช้อนโต๊ะช้อนชาถ้วยและหยิก

อุณหภูมิมักจะแสดงเป็นองศาเซนติเกรดหรือเซลเซียส (ºC) ในขณะที่ระบบในอเมริกาเหนือจะแสดงเป็นองศาฟาเรนไฮต์ (ºF)

ในกรณีที่หนังสือเป็นภาษาอื่นหรือเป็นของประเทศที่มีวัฒนธรรมต่างกัน เด็กฝึกงานหรือพ่อครัวต้องทำให้หน่วยวัดเท่ากัน

ดูสิ่งนี้ด้วย:

  • ศาสตร์การทำอาหาร
  • ร้านเค้ก.
  • พ่อครัว.
  • ใบสั่งยา

แท็ก:  คำพูดและสุภาษิต การแสดงออกยอดนิยม ทั่วไป