กรดและเบส

กรดและเบสคืออะไร?

ในวิชาเคมี สารสองประเภทที่แตกต่างกันเรียกว่ากรดและเบสซึ่งอยู่ตรงข้ามกัน สารเหล่านี้แต่ละชนิดมีคุณสมบัติเฉพาะที่ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมของสารละลายเคมี ทั้งกรดและเบสสามารถพบได้ในสถานะของเหลว ก๊าซ และของแข็ง (ผง)

เมื่อกรดและเบสมารวมกันในสารละลาย จะเกิดปฏิกิริยาคายความร้อน กล่าวคือ ความร้อนจะเกิดขึ้น ปฏิกิริยานี้เรียกว่าการวางตัวเป็นกลาง

กรดคืออะไร?

กรดคือสารที่ปล่อยไฮโดรเจนไอออนบวก (H +) ในสารละลาย คำจำกัดความนี้ได้รับการแนะนำโดยนักวิทยาศาสตร์ Svante Arrhenius

แนวคิดอื่นที่พัฒนาโดยนักวิทยาศาสตร์ Gilbert Newton Lewis กำหนดกรดเป็นสารที่สามารถรับหรือดูดซับคู่อิเล็กตรอนจากสารละลาย

ตัวอย่างของกรด เราสามารถพูดถึงสิ่งต่อไปนี้:

  • กรดอะซิติกหรือ CH 3COOH (น้ำส้มสายชู);
  • กรดแอสคอร์บิกหรือ C6H8O6 (วิตามินซี);
  • กรดฟอสฟอริกหรือ H3PO4 (มีอยู่ในน้ำอัดลม);
  • กรดแลคติกหรือ C3H6O3 (ผลิตระหว่างการออกกำลังกาย);
  • กรดซิตริกหรือ C6H8O7 (ส้ม, ส้มโอ, มะนาว, ส้มเขียวหวาน, ฯลฯ )

ลักษณะของกรด

ในบรรดาลักษณะหรือคุณสมบัติของกรด เราสามารถพูดถึงสิ่งต่อไปนี้:

  • พวกเขามีความสามารถในการทำลายเนื้อเยื่ออินทรีย์
  • พวกมันสร้างปฏิกิริยาโดยทำปฏิกิริยากับโลหะบางชนิด
  • ทำหน้าที่เป็นตัวนำกระแสไฟฟ้า
  • เมื่อผสมกับเบสจะทำให้เกิดน้ำและเกลือ
  • พวกเขามีรสเปรี้ยว
  • pH ของกรดอยู่ในช่วง 0 ถึง 7 (โดยที่ 7 เป็นกลาง)
  • พวกมันมักจะละลายได้ในน้ำ

ประเภทของกรด

  • กรดแก่: เป็นกรดที่ทำให้ไฮโดรเจนไอออนส่วนใหญ่หายไปในสารละลาย ซึ่งหมายความว่าทำให้เกิดไอออนได้ง่ายมาก ตัวอย่างเช่น HCl หรือกรดไฮโดรคลอริก
  • กรดอ่อน: กรดอ่อนในสารละลายในน้ำจะปล่อยไอออน H + ในระดับที่น้อยกว่าเดิม ตัวอย่างเช่น กรดอะซิติก

ดูเพิ่มเติมที่ กรด.

ฐานคืออะไร?

จากข้อมูลของ Svante Arrhenius เบสคือสารที่สามารถจับไฮโดรเจนไอออนในสารละลายหรือปล่อยไอออนลบที่เรียกว่าไฮดรอกซิล (OH-)

เบสยังถูกกำหนดให้เป็นสารเหล่านั้นที่มีอิเลคตรอนสองตัวในการแก้ปัญหาตามทฤษฎีของ Gilbert Newton Lewis

ตัวอย่างของฐาน เราสามารถพูดถึงสิ่งต่อไปนี้:

  • โซเดียมไฮดรอกไซด์หรือ NaOH (โซดาไฟ);
  • โพแทสเซียมไฮดรอกไซด์หรือ KOH (สบู่);
  • อะลูมิเนียมไฮดรอกไซด์หรือ Al (OH) 3 (ยาลดกรดในกระเพาะอาหาร);
  • แมกนีเซียมไฮดรอกไซด์หรือ Mg (OH) 2 (นมแมกนีเซีย);
  • แคลเซียมไฮดรอกไซด์หรือ CaOH (มะนาว)

ลักษณะของฐาน

ท่ามกลางลักษณะหรือคุณสมบัติของฐานที่เราสามารถพูดถึง:

  • พวกเขาเลื่อนไปสัมผัสเมื่ออยู่ในสารละลาย นั่นคือ พวกมันเป็นสบู่ (เช่น สารฟอกขาว)
  • ไม่ทำปฏิกิริยาเมื่อสัมผัสกับโลหะ
  • เป็นตัวนำกระแสไฟฟ้าในสารละลาย
  • เมื่อผสมกับกรดจะทำให้เกิดน้ำและเกลือ
  • พวกเขามีรสขม
  • pH ของเบสอยู่ระหว่าง 7 ถึง 14 (โดยที่ 7 เป็นกลาง)
  • เบสบางชนิดไม่ละลายน้ำ

ประเภทของฐาน

ในด้านของฐาน รู้จักอย่างน้อยสองประเภทพื้นฐาน:

  • เบสที่แรง: หมายถึงอิเล็กโทรไลต์หลายชนิดที่มีคุณลักษณะที่แข็งแกร่ง และสามารถแตกตัวเป็นไอออนได้เต็มที่ในสารละลายที่เป็นน้ำ ตัวอย่างเช่นโซดาไฟ
  • เบสอ่อน: หมายถึงเบสที่ไม่แยกออกจากกันอย่างสมบูรณ์ในสารละลายที่เป็นน้ำ ส่งผลให้มีไอออน OH บวกกับอนุมูลพื้นฐาน ตัวอย่างเช่น แอมโมเนียหรือแอมโมเนียมไฮดรอกไซด์
แท็ก:  นิพจน์ในภาษาอังกฤษ ศาสนา - และจิตวิญญาณ ศาสตร์